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生活:食物过敏的类型
  185 资料来源:时周文化

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一般来说,过敏可分为四种不同的类型,其中第一型与第三型和食物有关,因此我们就针对第一型和第三型来作讨论:

图片来源/Pixabay

第一型过敏反应:立即性食物过敏(Immediate Allergic Reaction)

这种反应会在接触过敏原之后马上发作,例如有人一吃到花生、草莓、或是某些海鲜,就立刻全身发痒、长满荨麻疹,甚至呼吸困难、休克而送医急救,这就是典型的立即性食物过敏。这种过敏跟体质有关,免疫系统会辨认特定的过敏原,只要一碰到这种过敏原,即使量再少,都会引发过度的免疫反应,产生大量的E抗体(IgE) 。这种过敏,只要有过一次经验,其实不需要检查,自己都会知道,而且会主动避免接触。相对的,它所造成的伤害就不会那么大。

第三型过敏反应:延迟性食物过敏(Delayed Allergic Reaction)

身体对某一种食物本来并不会引起反应,但如果常常吃,免疫系统就逐渐针对这种食物,产生一些G抗体(IgG)。经过一段时间之后,体内就会累积大量的IgG。当下次再吃到同样的食物,就会引发过敏反应。这种反应通常是在几个小时,甚至几天之后才出现症状,所以才称为「延迟性过敏」。

延迟性过敏的症状十分多样化,包括疲倦、头痛、鼻塞、水肿、肌肉痠痛、关节疼痛、皮肤发痒等等,其实这也就是发炎的反应。许多人根本不知道这些问题是食物过敏所造成的,当然也就无从避免,往往跑遍各科门诊,都还搞不清楚病因是什么。长期下来,当然会对健康造成重大的影响。

《别把吃毒当吃补》

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食物过敏常见的症状 「奥少年」体能年龄不如高龄者!

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