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生活:如果是人工的,就不要吃
  153 资料来源:如果出版社

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还记得杰克.拉蓝纳(Jack LaLanne)吗?他就是那个很健康的家伙,曾在七十岁那天,将自己和载着七十个人的七十艘船铐在一起,拖着它们在广袤的大海里游了一英里半。即便九十岁生日时,拉蓝纳依然老当益壮,每天运动两小时,一个小时在健身房,一个小时在泳池。他一生几乎都吃生机食物、新鲜蔬果。

他的座右铭很简单:「如果是人工的,就不要吃!」这家伙真的很了解生机食物和健康自救的重要。

杰 克.拉蓝纳的饮食法靠的是常识,这种饮食法已经被遗忘了好几十年。其实不久之前, 我们还只是一个靠狩猎和採集为生的社会,吃进肚子里的食物多数(百分之八十)都是从园子里採集,或是从野外的森林里收集,至于其他食物(百分之二十)则来 自于狩猎,可是狩猎要花很大的心力,偶尔才会成功一次。所以在那时候,吃肉是奢侈的,难得享受到。

你看过《国家地理频道》(National Geographic channel) 吗?你有没有注意到土着们都是很难得才抓到或捕到猎物?通常他们带回村子的猎物都不多,再不就是两手空空,只能吃村里妇女採集的植物和水果。肉类对他们来 说,是奢侈品。而对今日的美国人来说,肉类已经不再是奢侈品(拜动物集中营之赐),而且容易取得,所以我们已经改变了这个等式。

蔬果也可以帮忙长肌肉?

平 均一个美国人每年要吃掉两百多磅的肉。自我成长以来,我的观念都是,如果餐点里没有一块够分量的肉,就觉得不算是正式的一餐。如果你也跟我一样,那么你可 能也以为一定要吃很多的肉和奶製品(蛋白质),才能强壮体格。可是,如果你多做一点研究,很快便会发现这不是事实。这么说好了:大型动物—大猩猩、大象、 犀牛、河马—都是以蔬果为主的草食动物。牠们是从哪里摄取蛋白质让自己长得这么高壮?当然,我们的消化系统和牛只的消化系统不太一样,但今天有很多健身爱 好者都是素食者,这证明有些蔬果是市面所能找到最富含蛋白质的食物。

所 有蛋白质都来自于阳光下的植物。植物吸收阳光的能量,将它转化成蛋白质。牛只不用靠吃掉同类来长肌肉(除非牠是集中营里的牛),牛吃的是青草。

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